勸君勤放生 終久得長壽 若發菩提心 大難天須救

全球各地紛傳高溫破表，台灣也飆出39.3度高溫 ( 2013_08_08台北市高溫飆到39.3度，破了台北觀測站自西元1896年設站以來最高的紀錄 )，日本2萬多人中暑、34人死亡，對於整日曝曬太陽底下的鹽工，掌握降溫訣竅是生存法則；曬鹽50年的81歲黃連追說，以地瓜粉、黑糖加水沖泡「鹽工茶」消暑又降火，加鹽巴效果更好。

50多年來，成天曝曬在太陽底下的81歲黃連追表示，曬鹽工人由於需在大太陽底下長期工作，為了預防中暑，習慣以地瓜粉、黑糖加入清水沖泡成茶當作解暑秘方。

黃連追阿公說，比起年輕人愛喝冰飲，黑糖有清肺、清肝、促進新陳代謝效果，地瓜粉則可以在天氣熱時，迅速將體內暑氣排出，所以成為鹽工的最愛，他們喝了大半輩子都不擔心中暑，也因為是鹽工的秘方，所以乾脆把這款飲品命名為「鹽工茶」。

71歲曬鹽工黃連章則說，除了鹽工茶消暑解渴，工作時為了止餓，也會用麵條、冷水、黑糖攪拌製作「鹽工麵」，不但可以增加體力，也可以消暑，是鹽工們活力的來源。

台鹽公司董事長洪璽曜指出，從鹽工的身上看到老一輩的智慧，他們成天待在日頭下，也不怕中暑，他說，反觀時下很多民眾擔心曬黑，選擇待在冷氣房，卻造成運動量嚴重不足，反而還比較容易中暑。

為了鼓勵民眾走出戶外，台鹽端出鹽工獨門消暑秘方，建議民眾到七股鹽山品嘗鹽工茶，另外，也善用鹽巴降溫道理，特別研發添加人工食鹽的鹽冰砂，鹹中帶甜透心涼，深受遊客喜愛。

消暑! 地瓜粉+黑糖+水=鹽工茶

最近台北出現破百年的最高溫 ( 2013_08_08台北市高溫飆到39.3度，破了台北觀測站自西元1896年設站以來最高的紀錄 )，讓人熱到吃不消。南台灣同樣也是高溫不下，在台南的鹽工們卻有一套以前發明的消暑祕方。

用地瓜粉和黑糖加入冰水之中，做成鹽工茶，或是做成冰冰涼涼的黑糖粉條，十分退火消暑。甚至在咖啡冰砂裏加鹽，據說更消暑養生。

一大壺的冰水，倒入一大杯的地瓜粉和一大包的黑糖粉，再將它攪拌均勻，這麼獨特的冷飲，老鹽工們每個人都喝得好過癮，因為這可是他們自己研發出來的鹽工茶。

戴著斗笠、穿著雨鞋，在大太陽底下推著結晶的鹽粒，這些阿公們以前都是台鹽的鹽工。頂著大太陽揮汗工作，他們自有一套消暑方法，除了鹽工茶之外，還有用地瓜粉做成的粉條，煮熟之後放入加了冰塊的水中再加入黑糖，就是一碗消暑的鹽工麵。或者是在咖啡冰砂裏加入粗鹽，也有意想不到的效果。

比起外面市售的冰品，這些都只要二，三十塊就能做成一大鍋，止渴又止饑，民眾在家裏也不妨試試看。   民視新聞顏孜育翁英修台南市報導